(TITC) – Được mệnh danh là đảo ngọc trên vùng biển phía Tây Nam của Tổ quốc, Phú Quốc được tự nhiên ưu đãi có núi, sông, suối, rừng, biển cả. Đến Phú Quốc ngoài việc tắm biển, lặn ngắm những rặng san hô tuyệt đẹp, trải nghiệm những hoạt động và sinh hoạt thể thao, vui chơi rực rỡ tại những khu vui chơi phức tạp phong cách… khác nước ngoài còn được thưởng thức đặc sản địa phương, quan trọng đặc biệt là những món ngon được chế biến từ nguồn thủy sản phong phú của biển.
Để tận tận hưởng trọn vẹn hương vị biển Phú Quốc, có 3 món thủy sản khác nước ngoài nhất định không thể bỏ thông qua đó là ghẹ Hàm Ninh, gỏi cá trích và nhum biển.
Ghẹ Hàm Ninh
Nguồn ảnh: Web
Làng chài Hàm Ninh ven bờ biển Phú Quốc là “đất lành” của những món thủy sản tươi ngon, giá thấp, quan trọng đặc biệt nổi tiếng với món ghẹ Hàm Ninh trứ danh. Dày mình, thịt ngọt và chắc, ghẹ Hàm Ninh không phải quá to nhưng luôn tươi bởi được đánh bắt trong thời gian ngày. Món ăn này chỉ là chế biến giản dị và đơn giản như hấp, luộc chấm muối tiêu chanh hoặc thả cùng nồi lẩu chua cay ăn kèm với rau xanh là đủ khiến cho thực khách hàng “xiêu lòng”.
Gỏi cá trích
Nguồn ảnh: Web
Đồng thời ghẹ Hàm Ninh, món ăn không thể thiếu trong những buổi tiệc thủy sản tại Phú Quốc là gỏi cá trích. Cá trích sống sẽ tiến hành làm sạch, tiếp sau đó làm tái bằng nước cốt chanh tươi, trộn cùng dừa tươi nạo thơm bùi, hành tím thái sợi, hành tây để dậy lên mùi thơm đặc trưng. Gỏi cá trích được cuốn bằng bánh tráng, rau sống, chấm cùng nước mắm mặn đặc trưng và trọn vị nhất lúc được thưởng thức cùng rượu sim Phú Quốc.
Nhum Phú Quốc
Nguồn ảnh: Web
Một đặc sản miền biển khác không thể bỏ qua là nhum biển, hay còn gọi là cầu gai, món thủy sản được tìm tòi nhiều nhất trong những khu chợ ăn uống của Phú Quốc. Nhum biển được ví như nhân sâm của biển cả bởi những tác dụng bổ dưỡng dành riêng cho thể chất. Nhum biển rất có thể bổ đôi để nướng mỡ hành thơm nức, tái chanh với vị ngọt béo hay nấu cháo.
Hồ tiêu Phú Quốc
Nguồn ảnh: Web
Ngoài những đặc sản của biển, nếu là người đam mê tò mò và tìm hiểu những nét xin xắn bình dị, khác nước ngoài đến với Phú Quốc chắc rằng thân quen với đặc sản hồ tiêu và thương hiệu những hàng tiêu xanh ngắt chạy dài. Hồ tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, có vị thơm, cay nồng và quan trọng đặc biệt là đậm vị hơn nhiều loại hồ tiêu tới từ những vùng miền khác. Người dân Phú Quốc bảo tồn nghề trồng tiêu không những vì mục tiêu kinh tế tài chính mà còn tồn tại lợi ích lớn về văn hóa truyền thống, phượt. Tiêu đang trở thành đặc sản địa phương và là quà tặng độc đáo và khác biệt với khách hàng phượt gần xa. Các vườn tiêu luôn luôn được ứng dụng hạng mục điểm đến chọn lựa trong những tour phượt Phú Quốc.
Nước mắm Phú Quốc
Nguồn ảnh: Web
Ở kề bên hồ tiêu, nước mắm Phú Quốc không chỉ có là món ăn mà còn phải sẽ là mẫu văn hóa truyền thống của người dân Phú Quốc, là một trong những thành phầm chính tạo ra thu hút của TP.HCM đảo. Không những khác nước ngoài Việt Nam mà trong cả khác nước ngoài quốc tế cũng trở nên thú vị bởi nước mắm Phú Quốc. Sau mỗi chuyến tham quan xưởng làm nước mắm trên đảo Phú Quốc, không tồn tại khác nước ngoài nào là không mua mắm Phú Quốc mang về làm quà. Quan trọng, nghề làm nước mắm ở Phú Quốc đã được Bộ Văn hóa truyền thống, Thể thao và Du ngoạn ứng dụng Hạng mục di tích văn hóa truyền thống phi vật thể vương quốc vào tháng 5 năm 2021.
Rượu sim
Nguồn ảnh: Web
Một đặc sản nổi tiếng khác nên mua làm quà khi phượt Phú Quốc đó là Rượu sim. Rượu được làm từ những trái sim chín mọng lên males nên có hương vị rất quan trọng đặc biệt, hơi chát ở đầu lưỡi nhưng lại ngọt thanh ở cuống họng. Ai đó đã từng được thưởng thức một lần thứ rượu tuyệt vời này chứng minh và khẳng định sẽ luôn luôn nhớ được hương vị của nó. Không những là một trong những “tuyệt tửu” của Việt Nam, rượu sim còn tồn tại tác dụng kích thích tiêu hóa, và chữa một vài bệnh như: xương khớp ở người già, sỏi mật, sỏi thận.
Bún quậy Phú Quốc
Nguồn ảnh: Web
Ăn uống Phú Quốc không chỉ có gói gọn trong những loại thủy sản, những đặc sản nức tiếng mang về làm quà. Thiên đường nghỉ ngơi còn “chiêu đãi” thực khách hàng nhiều món ăn lạ miệng gây thương nhớ. Trong số đó, bún quậy được nhìn nhận là món ăn độc nhất vô nhị chỉ mất tại đảo ngọc Phú Quốc. Ăn bún quậy không chỉ có là nếm thử hương vị món ăn, mà quý vị còn đang tận tận hưởng và thưởng thức cả cuộc sống thường ngày giản dị, phóng khoáng của người dân địa phương trong từng bát bún. Với sợi bún được làm từ gạo tươi, ăn kèm nhiều chủng loại “topping” tới từ biển như mực tươi, chả cá, chả tôm cho tới thịt bò làm ngọt nước, khác nước ngoài chắc rằng sẽ nhớ mãi món bún quan trọng đặc biệt này khi được tự tay tạo ra hương vị nước chấm “thần thánh” cho bát bún của tớ. Tuyệt kỹ riêng của người dân Phú Quốc khi thưởng thức bún quậy là một một ly nước mía tắc mát lạnh để cân đối cùng vị cay ấm đặc trưng.
Nấm tràm
Nguồn ảnh: Web
Khi đã đặt chân lên Phú Quốc, khác nước ngoài không nên bỏ qua khả năng thưởng thức món nấm tràm, loại nấm đặc sản riêng của đảo Ngọc. Nấm tràm có màu tím, vòng đời tăng trưởng của loại nấm này rất ngắn chỉ trong vòng khoảng 1 tháng nên chúng ít xuất hiện trên thị trường như những loại nấm khác. Người dân trên đảo đã tích hợp một cách hoài hòa giữa nấm tràm với thủy sản tươi trên đảo như mực, tôm, hào bao… tạo ra món canh nấm tràm tuyệt hảo, mùi vị thơm ngon, thú vị vừa là món ăn bổ dưỡng. Nấm khô thì xào với bào ngư hoặc hải sâm. Thưởng thức món canh nấm tràm khác nước ngoài sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu và đậm đà hơn khi sử dụng công cộng với nước nắm cá cơm Phú Quốc.
Phiên chợ tối Phú Quốc
Nguồn ảnh: Web
Ngoài ra, khác nước ngoài rất có thể tìm tới phiên chợ đêm để tò mò thêm ăn uống phong phú của biển đảo Phú Quốc qua những món ăn ngon như: cơm ghẹ, còi biên mai nướng muối ớt, nhiều chủng loại cá, mực, ốc, sò, bào ngư nướng… hay những món cháo thủy sản nóng hổi với vị thanh ngọt làm ấm lòng khác nước ngoài.
Hãy đến Phú Quốc để cảm nhận nét xin xắn dung dị và hồn hậu tới từ nhân sự và nền văn hoá, ăn uống nhiều chủng loại ở ở đây.
Trung tâm Vấn đề phượt (Tổng hợp)